Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre 150 g de chocolat avec le beurre.

Battre les œufs avec le sel et le sucre pendant 4 à 6 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajouter le chocolat fondu au mélange d'œufs.

Mélanger jusqu'à homogénéité.

Tamiser le cacao en poudre et bien mélanger.

Ajouter le chocolat haché et remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Réfrigérer 6 à 8 minutes.

Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire 8 à 9 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler. Servir avec du café, du thé ou un verre de lait.