Cette recette n’est pas de nous! C’est le genre de recette qui est partagée, copiée, modifiée et transmise de party de famille en party de famille. Notre version vient d’une collègue à Caro qui avait fait cette recette dans un pot-luck au bureau.
Nous avons vu plusieurs variations de cette recette à travers les années et disponibles en ligne. Le secret de celle-ci est selon nous le bacon qui ajoute vraiment quelque chose.
Évidemment, n’hésitez-pas à la modifier à votre goût. Ce n’est qu’une base. De notre côté, nous mettons parfois un peu plus d’avocats car on aime beaucoup la guacamole. Il est aussi possible de mettre plus de bacon ou de varier le type de fromage selon vos goûts.
Demi (6 portions)
Par défaut (12 portions)
Double (24 portions)
Triple (36 portions)
Préparation 20 mins
Ingrédients
⅔ tasse de mayonnaise
250 g de fromage à la crème
2 échalottes vertes hachées
1 avocat écrasé
¼ c. à thé de jus de citron
1 tomate moyenne hachée
1 boite de piments jalapenos marinés
5 tranches de bacon cuit et émietté
1 tasse de fromage cheddar râpé (ou autre fromage de votre choix)
1 poivron rouge en petit cubes
Étapes
1 Battre la mayonnaise et le fromage à la crème, ajouter les échalottes et étendre le mélange dans le fond d’un plat.
2 Dans un autre bol, mélanger l’avocat, le jus de citron, la tomate et les piments jalapenos marinés. Étandre par dessus l’étage précédent.
3 Parsemer de bacon.
4 Ajouter la salsa et étaler le fromage dessus.
5 Terminer en décorant avec le poivron rouge et les olives.
6 Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Service
7 Servir avec des nachos, idéalement assez gros pour creuser dans la trempette.