Si vous cherchez un dessert rapide et gourmand avec une touche acidulée, la tarte à l’orange « express » est idéale. Avec son parfum intense et sa préparation simple, elle ravira les amateurs de saveurs fruitées. Ce dessert léger et lumineux apportera une note sucrée à votre repas sans nécessiter des heures en cuisine.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
1 pâte brisée
4 oranges
100 g de beurre
100 g de sucre
3 oeufs
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré,
piquer le fond avec une fourchette. Couvrir le fond avec le papier sulfurisé et le remplir avec des haricots secs.
Mettre au four et cuire à blanc pendant 15 minutes .
Prélever le zeste et le jus des 4 oranges.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, à feu doux .
Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu, et le zeste et le jus d’orange puis fouetter énergiquement.
Sortir la pâte du four, retirer les haricots et enlever le papier puis verser la préparation sur le fond de tarte.
Remettre au four et laisser cuire 15 minutes,
puis servir tiède ou froid.
NB : Cette tarte peut être faite avec des citrons ou des pamplemousses roses.
Astuces pour Réussir votre Tarte à l’Orange :
- Pâte maison : Si vous avez un peu de temps, réalisez une pâte sablée maison pour encore plus de goût.
- Caramelisation : Avant de servir, saupoudrez légèrement la tarte de sucre glace et passez-la sous le gril du four pendant quelques minutes pour obtenir une fine couche caramélisée.
- Décoration : Ajoutez quelques fines rondelles d’orange ou des zestes confits pour une touche décorative et gourmande.
- Variante citron-orange : Pour une version encore plus acidulée, mélangez du jus de citron à celui des oranges.
Conseil :
Servez cette tarte à l’orange express bien fraîche, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de chantilly. Son goût délicatement sucré et acidulé en fera un dessert idéal pour finir un repas léger en beauté.
En suivant cette recette simple, vous obtiendrez une tarte à l’orange rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour profiter d’un moment gourmand. Vous verrez, son succès est garanti !
