La salade grecque est une salade composée spécifique à la Grèce à base de tomates, concombre, huile d’olive, origan et sel.
Elle est éventuellement enrichie de feta, olives, oignon, poivron vert, câpres, vinaigre et persil.
À Chypre, elle contient du blé concassé (boulghour), des petits oignons et du jus de citron.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 10 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 100 g de feta |
| 15 tomates cerises allongées |
| 10 olives |
| 1 concombre |
| 1 oignon rouge doux |
| huile d’olive |
| sel |
| origan |
Préparation :
- Laver les tomates cerises et couper en deux.
- Laver également le concombre, peler et couper en tranches fines.
- Couper la feta en cubes et l’oignon en tranches fines.
- Mettre tous les ingrédients dans un bol et assaisonner avec du sel, de l’huile et de l’origan, en dosant la quantité au goût.
- Laisser reposer un peu après l’assaisonnement.
- Servir et déguster.