Le risotto au poulet et chorizo est un plat réconfortant qui marie la tendresse du poulet à la saveur piquante du chorizo, le tout sublimé par la texture crémeuse du riz arborio. Préparer ce risotto avec le Thermomix rend la recette encore plus simple, garantissant un résultat parfait sans avoir à rester constamment devant les fourneaux.
Le risotto poulet chorizo au Thermomix est un vrai délice. Les saveurs d’Italie et d’Espagne se retrouvent dans un plat complet riche et savoureux.
Laissez-vous tenter par cette recette du sud vraiment facile dans le robot cuisinier.
Voici une délicieuse recette pour faire du risotto au poulet et chorizo au Thermomix, plat épicé et assez facile à préparer, surtout avec votre robot préféré. La recette est pour 4 personnes.
Ingrédients:
1 cube de bouillon, épices
1 petite bouteille de vin blanc, de cuisine (25 cl)
700 g d’eau
1 petite boîte de champignons émincés
Paprika et Piment
200 g de riz arborio
2 oignons, coupés en quatre
Huile d’olive
Chorizo coupé en rondelles
1 blanc de poulet
1 poireau, en tronçons
Préparation
- Mettre les oignons et le poireau dans le bol durant 5 sec / vit 4. Racler les parois.
- Ajouter un peu d’huile d’olive et faites chauffer : 4 min / 100°C / Vit Mijotage.
- Ajouter le chorizo, le poulet et les champignons et cuire durant 15 min / 100°C/ Sens inverse / vit Mijotage.
- Ajouter le riz, un peu de sel, le vin blanc cuire durant 3 min / 100°C/ sens inverse / vit 1.
- Verser l’eau, mettre le cube de bouillon coupé en 4, mettre le Varoma, 30 min / Varoma / sens inverse / vit Mijotage.
- Ajouter un peu de paprika et de piment : 3 min / Varoma / Sens inverse / vit Mijotage.
Conseils et astuces pour un risotto parfait
- Le choix du riz : Utilisez du riz arborio ou carnaroli, des variétés idéales pour le risotto grâce à leur teneur en amidon qui garantit une texture crémeuse. Ne rincez pas le riz avant la cuisson, car cela éliminerait cet amidon précieux.
- Surveiller la cuisson : Même avec le Thermomix, vérifiez la cuisson à la fin pour obtenir la texture désirée. Le riz doit être tendre mais encore légèrement ferme sous la dent.
- Le chorizo : Si vous préférez une saveur plus douce, optez pour du chorizo doux. À l’inverse, pour un plat plus épicé, choisissez du chorizo fort. Vous pouvez aussi varier en remplaçant le chorizo par du saucisson sec.
- L’accompagnement : Ce risotto se suffit à lui-même, mais vous pouvez l’accompagner d’une simple salade verte pour ajouter de la légèreté au repas. Un verre de vin blanc sec se mariera également parfaitement avec les saveurs de ce plat.
Le risotto au poulet et chorizo préparé avec le Thermomix est un plat qui allie simplicité et gourmandise. Grâce à ce robot, la préparation devient accessible à tous, même pour les débutants en cuisine. Ce risotto crémeux, aux saveurs intenses et épicées, fera le bonheur de vos convives lors d’un dîner convivial. N’hésitez pas à essayer cette recette, un plat qui apportera du réconfort et des saveurs chaleureuses à votre table !
