La courge butternut est un véritable trésor de l’automne, avec sa douceur et sa texture fondante. Dans cette recette, elle se transforme en un plat savoureux en étant farcie avec un mélange de champignons, de noisettes croquantes et de parmesan. Idéale pour un repas convivial ou un dîner réconfortant, cette courge farcie ravira vos convives.
Courge butternut farcie aux champignons, noisettes et parmesan
Il existe de nombreuses variétés de courges, je prépare souvent des veloutés de potimarron. Aujourd'hui et pour varier les plaisirs, j'ai cuisiné la courge butternut qui a un subtile goût de beurre. La cuisson au four permet de garder toutes les saveurs. Pour la garniture des ingrédients de saison avec des champignons et des noisettes pour le croquant.
Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez bien la courge butternut sous l'eau.
- Coupez la en deux puis enlevez les graines.
- A l'aide d'une cuillère parisienne enlevez un peu de chair de la courge pour pouvoir la farcir.
- Préparez la farce en mélangeant les champignons émincés, les morceaux de courge, le fromage frais, la crème fraiche, du sel et du poivre.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Salez les deux morceaux de courge puis ajoutez la farce.
- Concassez les noisettes et râpez le parmesan, déposez-les sur la courge.
- Enfournez durant 45 minutes.
Notes
Astuces pour un Plat Réussi
- Varier les champignons : N’hésitez pas à utiliser différents types de champignons pour une saveur plus complexe, comme les shiitakés ou les girolles.
- Noisettes grillées : Pour une saveur encore plus intense, grillez légèrement les noisettes dans une poêle à sec avant de les ajouter à la farce.
- Parmesan alternatif : Si vous souhaitez une version sans lactose, remplacez le parmesan par un fromage végétal ou de la levure nutritionnelle pour un goût fromager.
- Accompagnement : Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte croquante ou un mélange de légumes rôtis pour compléter votre repas.
Un Plat à Partager
La courge butternut farcie aux champignons, noisettes et parmesan est une excellente façon de célébrer les saveurs de l’automne. Sa présentation élégante et ses saveurs réconfortantes en font un plat idéal pour les repas en famille ou entre amis. Profitez de chaque bouchée et laissez-vous séduire par cette combinaison de textures et de goûts qui ne manquera pas de vous régaler !
Publications similaires :
Gâteau de Chou-Fleur : Une Recette Savoureuse et Surprenante
Délices Express : Des Desserts Gourmands en Moins de 30 Minutes (Sans Stress ni Fournisseur de Couteau de Cuisine !)
Découvrez la Recette de Miel de Pissenlit : Une Alternative Végétalienne Gourmande
Pain aux lentilles sans farine : la recette d’un pain végétalien haut et moelleux avec seulement 5 ingrédients !
