Recette : Tarte thon, tomate et moutarde

La tarte thon, tomate et moutarde est une recette incontournable pour un repas rapide, facile à préparer et délicieux. Avec des ingrédients simples et une préparation sans effort, cette tarte est parfaite pour un déjeuner ou un dîner savoureux. La combinaison du thon et de la tomate avec la moutarde apporte une belle richesse de saveurs. Elle se déguste aussi bien chaude que froide, ce qui la rend idéale à emporter pour un pique-nique ou à déguster le lendemain.

La tarte au thon, tomate et moutarde est un classique dans bon nombre de familles françaises .

Parfaite pour un apéritif dînatoire, un brunch ou un pique-nique on la savoure encore plus quand c’est l’été et qu’il fait chaud ! Personnellement je trouve cette tarte au thon et à la thomate encore meilleure le lendemain lorsqu’elle est froide accompagnée avec une petite roquette ?

Variante
Sur le dessus de la tarte vous pouvez remplacer les tomates cerises par une tomate classique coupée en rondelle.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
2 boîtes de thon (moyennes)
2 tomates rondes
3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !)
2 œufs entiers
20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse
3 cuillères à soupe de lait
1 pincée de sel
2 pincées de poivre + 5 baies

Préparation :

1. Étaler la pâte feuilletée sur un moule à quiche, piquer le fond de la pâte, puis recouvrir le fond avec la moutarde.
2. Émietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.
3. Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon.
4. Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait.
5. Saler et poivrer.
6. Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate.
7. Mettre au four (pré-chauffé à 200°C/th 6-7), et cuire environ 40 min (jusqu’à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!).

Note de l’auteur :

Se mange aussi bien chaude que froide. Peut servir de plat unique en été si accompagnée d’une petite salade verte mélangée (frisée, scarole, lola rossa, laitue, etc…).

Astuces et variantes :

• Ajoutez des oignons : Pour encore plus de goût, vous pouvez ajouter des oignons émincés légèrement revenus à la poêle avant de les disposer sur le thon.
• Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème allégée.
• Variante végétarienne : Remplacez le thon par des courgettes grillées ou des poivrons pour une tarte aux légumes.

Pourquoi choisir cette tarte ?

La tarte thon, tomate et moutarde est un plat équilibré, simple et savoureux. Elle offre une belle combinaison de saveurs : la douceur des tomates, le côté salé du thon et le piquant de la moutarde. Cette recette est également très pratique pour utiliser des ingrédients que l’on a souvent dans son placard ou son frigo, et elle peut être personnalisée selon les goûts de chacun. Que ce soit pour un repas rapide ou pour un repas à partager entre amis, cette tarte est toujours une excellente idée.

Bon appétit !