Les verrines de crevettes, saumon et fromage frais sont une entrée parfaite pour impressionner vos convives tout en gardant une préparation simple et rapide. Fraîches et élégantes, elles marient la douceur du fromage à la saveur marine des crevettes et du saumon. Ces verrines sont idéales pour un apéritif ou en entrée légère, et elles se préparent à l’avance sans complication.
Nombre de personnes: 4 Pers.
Temps de préparation: 10 min
Ingrédients :
– 16 crevettes roses, cuites et décortiquées
– 1 citron vert
– 1 gousse d’ail
– 150 g de fromage frais type carré frais
– 1 c. à soupe de ciboulette fraîche
– 70 g de crème liquide
– 2 tranches de saumon fumé
– 2 avocats
– 4 gouttes de Tabasco
– sel, poivre
Préparation :
Etape 1
Répartissez les crevettes dans les verrines. Pelez l’ail et mettez-le dans le bol du robot puis hachez 3 sec en vitesse 5.
Etape 2
Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Hachez à nouveau 3 sec en vitesse 5.
Etape 3
Ajoutez le fromage frais, la ciboulette, la crème liquide, le sel et le poivre puis mélangez 5 sec en vitesse 3.
Etape 4
Nappez les crevettes de cette préparation, puis ajoutez des dés de saumon fumé.
Etape 5
Mettez la chair des avocats, le jus du citron vert et le Tabasco dans le bol du robot puis mixez 5 sec en vitesse 5.
Etape 6
Nappez le saumon fumé de cette crème d’avocat. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
Astuces :
Vous pouvez décorer vos verrines en disposant des crevettes sur le dessus, en saupoudrant de ciboulette ciselée, ou encore de zestes de citron vert.
Astuces pour des verrines parfaites :
- Variante avec avocat : Vous pouvez ajouter une fine couche de purée d’avocat légèrement citronnée entre le saumon et le fromage frais pour une note onctueuse et subtile.
- Crème légère : Si vous souhaitez alléger le fromage frais, vous pouvez le mélanger avec une cuillère de crème légère ou de yaourt nature pour obtenir une texture plus mousseuse.
- Version sans saumon : Pour une alternative, remplacez le saumon fumé par des morceaux de crabe ou de surimi pour varier les plaisirs marins.
Conseil :
Ces verrines peuvent être préparées la veille et conservées au frais jusqu’au moment de servir, ce qui vous permet de gagner du temps pour vos autres préparatifs.
Ces verrines de crevettes, saumon et fromage frais apportent une touche de fraîcheur à votre table. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un apéritif chic ou une entrée raffinée. Leur présentation en verrine leur confère une allure élégante qui séduira à coup sûr vos invités.
