Le gâteau au citron à la crème fraîche est un dessert délicieusement parfumé et moelleux, parfait pour les amateurs de saveurs acidulées. Facile à préparer, ce gâteau allie la légèreté du citron et la douceur de la crème fraîche, ce qui lui donne une texture fondante et un goût subtil. C’est le dessert idéal pour une pause gourmande ou pour accompagner une tasse de thé.
Cake à la crème fraîche épaisse et au citron ultra moelleux et savoureux à souhait, une recette facile et rapide à préparer pour combler une envie soudaine de gourmandise ou à présenter à vos invités qui débarquent à l’improviste!
Un gâteau réconfortant très fruité, frais, fondant et succulent qui ne se fait pas prier pour être dégusté en accompagnant un bon thé à la menthe.
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un classique, et ce Gâteau au citron à la crème fraiche simple est le dessert classique ultime, parfait pour n’importe quelle fête d’été ou de rassemblement. Un classique sera toujours dans le style.
Ingrédients :
150g de farine
70g de poudre d’amande
3 oeufs
1 citron
180g de sucre
1 sachet de levure chimique
8 cl d’huile
4 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
Preparation :
ÉTAPE 1
Battre les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne bien mousseux.
ÉTAPE 2
Ajouter l’huile et la crème, puis le zeste et le jus de citron.
ÉTAPE 3
Incorporer enfin la farine, la levure et la poudre d’amande.
ÉTAPE 4
Graisser un moule à cake et verser la pâte dedans.
ÉTAPE 5
Mettre à cuir dans le four préchauffé à 180° pendant 40 minutes environ, surveillez la cuisson selon votre four.
ÉTAPE 6
Laisser refroidir complétement avant de démouler.
Décoration (facultatif) : Pour un fini gourmand, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou ajouter un glaçage simple en mélangeant du sucre glace avec un peu de jus de citron.
Astuces :
- Zestes pour plus de saveur : Pour intensifier le parfum du citron, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de zestes dans la pâte. Cela rehaussera le goût sans alourdir le gâteau.
- Texture parfaite : Pour un gâteau encore plus moelleux, veillez à bien tamiser la farine et la levure afin d’éviter les grumeaux et d’obtenir une texture aérée.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez même le préparer la veille, car il reste moelleux et savoureux.
Ce gâteau au citron à la crème fraîche est un véritable régal pour les papilles. Simple à réaliser, il séduit par son équilibre entre l’acidité du citron et la douceur de la crème fraîche, créant ainsi un dessert à la fois léger et gourmand.
Très simple, et rapide, alors n’hésitez plus !
