Recette de truffes au lait concentré au citron


On vous partage une  recette pour apprendre à préparer des truffes au lait concentré au citron , c’est super simple à faire mais vraiment délicieux et addictif. C’est un dessert qu’il faut essayer !

Ces riches truffes au lait concentré sont un dessert d’origine brésilienne que les habitants de ce pays d’Amérique du Sud appellent  « brigadeiros ». Ils les fabriquent dans de multiples saveurs telles que l’orange, le gingembre, la cannelle, mais cette fois nous leur donnerons une saveur de citron.

Alors n’hésitez pas à les réaliser,  ces truffes au lait concentré sont un vrai régal pour les gourmands .

C’est ce dont vous avez besoin…

Ingrédients:

  • 370 gr de lait concentré
  • 30 grammes de beurre
  • 75 gr de chocolat blanc
  • Une cuillère à soupe de zeste de citron
  • Sucre glace pour enrobage

(Photo : YouTube – Cuuking !)

Préparation:

  1. Faire fondre le beurre dans une poêle ou une casserole à feu doux.
  2. Une fois le beurre fondu, ajoutez le lait concentré, le chocolat blanc en morceaux et le zeste de citron.
  3. Maintenant, montez à feu moyen et remuez jusqu’à obtenir un mélange épais. Vous saurez que c’est prêt lorsqu’en passant la cuillère vous pourrez soulever le mélange et voir le fond de la casserole ou du pot pendant quelques secondes.
  4. Étalez maintenant une assiette ou un récipient avec un peu d’huile végétale de votre choix, retirez le mélange du feu et versez-le sur l’assiette ou le récipient.
  5. Mettez-le au réfrigérateur pour qu’il refroidisse et finisse de prendre forme. Le temps varie selon le type de réfrigéré mais le temps approximatif est de trois à quatre heures.
  6. Sortez-le du réfrigérateur et avec une cuillère prélevez une portion et allez faire des boules de la même taille avec vos mains.
  7. Enfin, recouvrez-les de sucre glace et le tour est joué, vous avez déjà vos truffes au lait concentré au citron prêtes à être dégustées.

Comme vous le verrez, il est très facile à préparer et en vérité sa saveur est exquise, c’est pourquoi c’est un  dessert  idéal pour tous les jours de la semaine, déjeuner, dîner ou réunion.

Avez-vous eu envie de ces truffes au lait concentré au citron ?


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