Recette de pizza maison facile


La pizza est sans aucun doute une énorme bénédiction que la cuisine italienne a apportée au monde, car trop d’entre nous la considèrent comme l’un de nos plats préférés. Cependant, malgré la demande, peu de gens savent faire des pizzas maison.

Quelque chose qui se termine aujourd’hui, car cette fois, nous allons vous apprendre à préparer votre propre  pizza . De plus, il convient de mentionner que l’activité de préparation de pizza à la maison est assez agréable en raison de l’ensemble du processus de fabrication de la pâte, ce qui en fait une excellente activité à faire seul ou en compagnie.

D’autre part, aujourd’hui, nous allons vous expliquer, comment nous l’avons déjà mentionné, la préparation de la pâte, ainsi que la préparation de la sauce tomate classique afin qu’à la fin vous fassiez votre  pizza  de ce que vous aimez le plus.

Que ce soit le pepperoni classique, hawaïen, charcuterie, quatre fromages, avec des poires, de la roquette et du gorgonzola ou tout ce que vous voulez, vous remarquerez sa saveur exquise, vous pouvez donc commencer à préparer vos propres  pizzas  au lieu de les commander à l’adresse.

Alors faites attention et ne manquez pas d’apprendre à faire une pizza maison avec cette recette assez simple à suivre. C’est ce dont vous avez besoin…

Recette de pizza maison

Pour la masse :

  • 3/4 tasse d’eau, tiède (environ 120 degrés)
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 tasse de farine et 1/4 tasse supplémentaire si nécessaire

Pour la sauce:

  • 400 g de tomate naturelle concassée
  • 1 oignon râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Une pincée de poivre
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1 feuille de laurier

Vous aurez également besoin de fromage mozzarella, environ 500 gr ou ce que vous considérez.

Préparation de la pâte pas à pas :

  1. Dans un grand bol en verre profond, ajouter la levure et 2 cuillères à soupe d’eau chaude et bien mélanger.
  2. Laisser reposer quelques minutes (des bulles doivent se former).
  3. Une fois les bulles apparues, ajoutez le reste de l’eau tiède, le sel et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Bien mélanger.
  4. Divisez la farine dans 1/2 tasses. Il doit rester 1/4 de farine. À l’aide d’une cuillère en bois, ajouter 1/2 tasse de farine à l’eau de levure. Bien mélanger.
  5. Ajouter encore 1/2 tasse et remuer à nouveau.
  6. Lorsque vous ajoutez la dernière demi-tasse de farine, la pâte doit devenir un peu raide et difficile à remuer. Sinon, ajoutez un autre 1/4 tasse de farine et remuez.
  7. Lorsque la pâte est suffisamment dure pour continuer à remuer, placez-la sur une surface propre et pétrissez-la pendant 7 minutes. Si la pâte est un peu collante, vous pouvez la saupoudrer d’un peu de farine.
  8. Mettez un peu d’huile d’olive dans un grand bol en verre. Mettez la pâte sur l’huile puis couvrez d’une serviette humide ou d’une pellicule plastique et laissez-la gonfler jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  9. Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez-la à nouveau et mettez-la au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures pour la laisser gonfler à nouveau.
  10. Une fois le temps écoulé, la pâte peut être utilisée.
  11. Coupez la pâte en nombre de pizzas que vous prévoyez de préparer et formez un paresseux en pizzas avec tout et son bord. Vous obtenez environ 4 pizzas de 20 cm ou 2 de 30 cm.
  12. Laissez la pâte revenir à température ambiante avant la cuisson.
  13. Une fois votre pâte prête, ajoutez la sauce, le fromage et les ingrédients que vous souhaitez
  14. Cuire au four environ 15 minutes à une température de 260°C à 300°C, mais pas plus car ça brûle et la pâte ne cuit pas.
  15. Sortez du four, coupez en triangles comme une pizza et dégustez.

Préparation de la sauce pas à pas :

  1. Coupez l’oignon en petits morceaux, ainsi que l’ail finement haché. Mettez-les à frire dans une poêle pendant une minute à côté de la feuille de laurier.
  2. Remuez fréquemment pour éviter que l’ail ne brûle. Ajoutez maintenant le reste des ingrédients, une pincée de basilic, une autre d’origan, une demi-cuillère à café de sucre et la tomate.
  3. Portez à ébullition et couvrez la casserole ou la poêle. Faites cuire à feu doux pour une meilleure saveur et remuez de temps en temps avec une cuillère ou une cuillère en bois.
  4. Cuire 20 à 30 minutes et enfin mixer toute la sauce pour qu’elle soit sans grumeaux ni morceaux de légumes.
  5. Et prêt! Étalez une couche légère et uniforme sur votre croûte à  pizza maison .

Vous verrez qu’il est très facile de  faire des pizzas maison  et que sa préparation est parfaite comme activité de week-end à la maison.


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