Poulet et pommes de terre aux épices italiennes : un classique revisité

Un plat savoureux et réconfortant

Ce plat allie la tendreté du poulet à la douceur des pommes de terre, le tout relevé par un mélange d’épices italiennes. C’est un plat complet et savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Voici un délicieux plat complet! Un plat de poulet et de pomme de terre aux saveurs italienne! miammmm

INGREDIENTS : 

2 gros oignons
épices italiennes
6 blancs de poulet
1 citron
800 g de pommes de terre nouvelle
600 g de tomates cerises
sel et poivre
huile d’olive
25 cl de vin blanc
200 ml de crème semi épaisse

Préparation : 

La veille faire mariner dans un saladier les blancs de poulet avec les épices italiennes, 3 càs d’huile d’olive, les oignons émincés et le jus du citron

Le lendemain mettre dans un faitout les blancs de poulet sans la marinade et les faire revenir pour les faire dorer de chaque côtés

Ajouter ensuite les oignons et continuer à faire revenir

Rajouter encore un peu d’épices italiennes et melanger bien

Ajouter le jus de la marinade et melanger bien de nouveau

Pendant ce temps couper les pommes de terre nouvelle en deux sans enlever la peau et ajouter les dans le faitout, faire revenir 2 minutes puis ajouter les tomatescerises également coupées en deux

Melanger bien le tout et laisser revenir encore quelques minutes

Saler et poivrer

Déglacer avec le vin blanc et laisser mijoter 5 minutes

Ajouter ensuite de l’eau jusqu’a hauteur puis fermer avec le couvercle et laisser cuire à feu moyen / doux jusqu’a ce que les pomme de terre soient cuites (plus ou moins 1 heure) et rajouter de l’eau en cours de cuisson

Une fois les pommes de terre cuites ajouter la crème semi épaisse et melanger bien

Astuces et variantes :

• La marinade: Pour encore plus de saveur, marinez le poulet dans les épices italiennes et l’huile d’olive pendant au moins une heure avant de le cuire.
• Les légumes: Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison à votre plat, comme des carottes, des courgettes ou des poivrons.
• Les épices: N’hésitez pas à ajuster la quantité d’épices italiennes selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter d’autres épices, comme du paprika ou du piment d’Espelette.
• Le vin: Pour un plat encore plus savoureux, arrosez le poulet et les légumes avec un verre de vin blanc sec pendant la cuisson.
• Le service: Accompagnez ce plat d’une salade verte pour un repas équilibré.

Un plat simple et savoureux

Ce plat de poulet et de pommes de terre aux épices italiennes est un incontournable de la cuisine familiale. Facile à préparer et personnalisable à l’infini, il ravira les petits comme les grands.

Conseils supplémentaires :

• Le choix du poulet: Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, des pilons ou même des blancs de poulet.
• La cuisson: Pour une cuisson plus rapide, vous pouvez couper le poulet en morceaux avant de le cuire.
• Le vin: Si vous utilisez du vin, choisissez-en un qui se marie bien avec les saveurs du plat.

Bon appétit !