Cette recette de frittata-sandwich est idéale pour un petit-déjeuner copieux et riche en protéines avant de partir au travail. Composée de fromage, de jambon italien et d’œufs, elle est facile à préparer puisqu’elle se fait dans une seule poêle.
Pour commencer, versez des œufs brouillés dans une poêle avec du beurre fondu et déposez-y deux tranches de pain. Une fois les œufs cuits, garnissez les deux tranches de pain de fromage et de jambon, puis repliez les œufs au centre et assemblez les deux tranches de pain. À la découpe, le fromage fondant se marie à merveille avec le jambon fumé.
Qu’est-ce qu’un sandwich pour le petit-déjeuner ?
Il existe de nombreux types de sandwichs pour le petit-déjeuner, qui varient selon le type de pain et la garniture. Généralement, les sandwichs du petit-déjeuner se composent d’œufs et de bacon, de jambon ou de saucisse, le tout sur du pain. On y ajoute souvent des tomates, de la laitue, des sauces ou du fromage pour plus de texture et de saveur.
Ce sandwich-ci est assez original : le pain cuit dans les œufs, ce qui lui donne une belle couleur dorée. Il partage cependant des points communs avec d’autres sandwichs du petit-déjeuner, notamment la présence de fromage et de jambon italien, aussi appelé prosciutto.
Conseils : Utilisez une poêle antiadhésive bien graissée pour cuire le sandwich afin d’éviter que les œufs n’attachent.
Vous pouvez utiliser votre pain préféré : blanc, complet, de seigle ou brioche.
Vous pouvez choisir le fromage de votre choix, mais privilégiez un fromage qui fond facilement. Pour rester dans le thème italien, optez pour du provolone ou de la mozzarella, ou encore du gruyère ou du cheddar si vous préférez. Si vous souhaitez préparer plusieurs sandwichs, vous pouvez simplement les cuire dans plusieurs poêles afin qu’ils soient prêts en même temps. Vous pouvez également essuyer la poêle après avoir cuit le premier sandwich et passer à la préparation du second.
N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients à vos sandwichs, comme des épinards, des poivrons rouges grillés ou des olives.
Que servir avec les sandwichs du petit-déjeuner ?
Ce sandwich est idéal pour les petits-déjeuners sur le pouce. Il suffit de l’accompagner de votre boisson préférée, comme du thé ou du café, et le tour est joué ! Si vous préférez le déguster à la maison pour un petit-déjeuner plus copieux, vous pouvez aussi le servir avec des fruits frais ou une salade verte.
Faut-il utiliser du jambon italien ?
Non, ce n’est pas obligatoire. Si vous avez d’autres viandes à utiliser, du jambon cru, du jambon cuit, du poulet ou de la dinde de charcuterie feront parfaitement l’affaire.
Peut-on préparer ce sandwich sans produits laitiers ? Oui, si vous préférez un sandwich sans produits laitiers, remplacez le fromage par votre alternative végétale préférée et le beurre par de l’huile ou du beurre végétal.
Faut-il assaisonner les œufs ?
Le prosciutto et le fromage étant déjà salés, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel aux œufs dans cette recette. Toutefois, si vous aimez les sandwichs au petit-déjeuner poivrés, vous pouvez en ajouter aux œufs.
Plus d’idées de petits-déjeuners !
Brioche Sans Oeuf au Thermomix : Un Délice Moelleux
Brioches aux Pépites de Chocolat : Un Délice Moelleux
Brunch à la maison : 7 recettes faciles et savoureuses pour régaler vos invités
Brownies aux Pépites de Chocolat et au Pralin : Un Délice Cacaoté
Pains au Chocolat : Un Délice à Tout Moment
Brunch du dimanche : des idées simples pour un repas convivial
Baguettes de Pain Express sans Pétrissage : Le Bon Goût du Fait Maison
Baguette Inratable Maison : Le Pain Parfait Fait à la Main
Conservation des sandwichs du petit-déjeuner
Ce sandwich est meilleur consommé immédiatement après sa préparation, car le pain risque de ramollir s’il est conservé trop longtemps. Cependant, si vous souhaitez préparer des sandwichs à l’avance, vous pouvez les envelopper dans du papier aluminium et les conserver au réfrigérateur. Au moment de les déguster, il vous suffira ensuite de placer le tout dans le papier aluminium et de le réchauffer au four.
Préparation du sandwich :
Frittata-sandwich au fromage
Ingrédients
Method
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Battez les œufs et versez-les dans la poêle.
- Trempez les deux tranches de pain dans les œufs battus et retournez-les pour bien les enrober.
- Laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris ; retournez délicatement le pain avec les œufs pour que les œufs se retrouvent sur le dessus.
- Répartissez le fromage et le jambon sur chaque tranche de pain.
- Rabattez les œufs sur le jambon et le fromage, puis repliez une tranche de pain sur l’autre pour former un sandwich. Laissez cuire jusqu’à ce que le sandwich soit doré des deux côtés et que le fromage soit fondu.
- Coupez le sandwich en deux et servez immédiatement.
