Les biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices sont un incontournable des fêtes de fin d’année. Avec leur goût unique mêlant épices et douceur, ces petits bonshommes apportent une touche chaleureuse à la table de Noël. Non seulement délicieux, ils sont aussi amusants à décorer et parfaits pour partager des moments en famille. Voici la recette pour réussir ces biscuits festifs, qui embaumeront votre cuisine de l’odeur des épices de Noël.
Pour la Saint-Nicolas, une recette de biscuits bonhomme de pain d’épices à croquer !
Le recette des bonhommes en pain d’épices ? Une recette très facile à faire avec des enfants pour se régaler en attendant Noël.
Ingrédients pour 12 bonhommes :
– 80 g de sucre roux
-2 c à s de miel
– 4 cl d’eau
– 50 g de beurre
– 250 g de farine
-1/4 c à c de bicarbonate de soude sinon levure chimique
-1/2 c à c d’épices à pains d’épice
Pour la déco :
– de la glace royale
– du colorant en poudre rouge
– des petits bonbons
Préparation :
ÉTAPE 1
Versez l’eau dans une casserole. Ajoutez le miel, le sucre et les épices et faites cuire quelques minutes à feu doux sans laisser bouillir.
ÉTAPE 2
Ajoutez le beurre hors du feu et mélangez de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit fondu. Réservez 15 minutes.
ÉTAPE 3
Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le bicarbonate de soude. Mélangez. Versez le mélange miel+sucre+beurre dans la farine.
ÉTAPE 4.
Mélangez à l’aide d’une cuillère.
ÉTAPE 5.
Quand la pâte commence à être difficile à manier, pétrissez-la pour former une boule souple et homogène.
ÉTAPE 6
Aplatissez-la puis couvrez la pâte de film alimentaire. Laissez reposer la pâte une nuit au frigo.
ÉTAPE 7
Le lendemain, prélevez les morceaux de pâte au fur et à mesure. Pour obtenir de beaux biscuits, abaissez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 3 mm d’épaisseur environ.
ÉTAPE 8
A l’aide de l’emporte-pièce, coupez le bonhomme. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
ÉTAPE 9
Placez les bonhommes au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
ÉTAPE 10
J’ai fait cuire mes bonhommes 10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés puis je les ai laissés 10 minutes dans le four éteint.
Pour la déco :
laissez les pain d’épices refroidir complètement. J’ai tout fait au pinceau, n’étant toujours pas très habile avec la poche à douille. Je les ai ensuite repassés quelques minutes au four pour « cuire » le glaçage.
Astuces pour réussir vos bonshommes en pain d’épices :
- Adapter les épices : Selon vos goûts, vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou de vanille pour une saveur plus douce.
- Conservation : Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, ce qui en fait un cadeau parfait à offrir pendant les fêtes.
- Activité familiale : Laissez les enfants participer à la décoration des bonshommes. Ils adoreront personnaliser leurs biscuits avec différentes formes et couleurs.
Conseil :
Les biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices peuvent également être accrochés dans le sapin en perçant un petit trou dans la tête avant cuisson, puis en y passant une jolie ficelle. Cela apportera une touche décorative gourmande à votre arbre de Noël.
Ces petits bonshommes en pain d’épices sont l’une des plus belles traditions de Noël. Avec leur goût réconfortant et leur apparence festive, ils créent des souvenirs sucrés à partager. Parfaits pour un goûter ou comme cadeaux gourmands, ils sauront faire le bonheur de tous.
