Macarons Inratables au Nutella avec Thermomix


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Ingrédients :
110 g de blancs d’œufs à température ambiante
140 g de Sucre en poudre
120 g de poudre d’amande fine
120 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Nutella pour la garniture

Préparation :
Tamisez la poudre d’amande, le sucre glace et le cacao puis mélangez les.

Insérez le fouet, et mettez les blancs d’œuf dans le bol du Thermomix puis réglez 8 minutes à 37° à la vitesse 3,5.

Au bout de la première minute versez la moitié du sucre en poudre.

A la sixième minute versez le reste du sucre.

Ajoutez la poudre d’amande, le sucre glace et le cacao puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

À l’aide d’un crayon, tracez des cercles de 3 cm de diamètre sur du papier sulfurisé, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie.

Remplissez une poche à douille avec la pâte, puis formez des petits dômes de pâte sur chaque cercle et laissez reposez 30 minutes.

Préchauffez le four à 150°C, ensuite enfournez pendant 14 minutes à mi-hauteur.

Déposez une cuillère à café de Nutella sur la moitié des coques puis assemblez les avec les coques restantes.


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