La meilleure Recette de Tartiflette


6 shares

La Tartiflette est un plat qui sent bon la Haute Savoie (et la Savoie :)) et qui se réalise simplement et rapidement .

Ingrédients pour la tartiflette :
1kg Pomme de terre
500g d’oignons
15 cl de vin blanc
20 cl de crème liquide
1 Reblochon
200g de lardons
Poivre et sel fin

Preparation:

Pour la tartiflette :
Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre préalablement épluchées.

Égouttez-les et réservez-les une fois qu’elles sont bien cuites, c’est-à-dire lorsque l’on peut y enfoncer une lame de couteau sans qu’elles ne se cassent pour autant (comptez environ 15 minutes de cuisson).

Pendant que cuisent les pommes de terre, faites revenir dans une poêle les lardons sans matière grasse

Faites-y revenir également les oignons émincés

Découper les pomme de terre en rondelle

Versez le vin blanc dans les oignons et lardons, et laissez cuire jusqu’à ce que l’alcool soit évaporé

Ajouter les pommes de terre, mélanger rapidement et ajouter la crème et assaisonner

Verser le tous dans un plat allant au four

Pour finir,choisissez un reblochon .

Grattez la croûte au couteau pour la nettoyer, puis coupez le fromage en deux.

Coupez chaque moitié horizontalement et déposez les quatre morceaux sur les oignons, croûte vers le haut.

Poivrez légèrement

Faites cuire environ 30 minutes à 180°c jusqu’à ce que la tartiflette soit bien dorée, le fromage parfaitement fondu.

En fin de cuisson, n’hésitez pas à mettre le four en position grill pour dorer la tartiflette.

Bon appétit !


Like it? Share with your friends!

6 shares