Ces petits pains farcis sont délicieux et faciles à préparer, parfaits pour toutes les occasions. Ils sont composés d’ingrédients simples et personnalisables à souhait. Salés ou sucrés, ils s’adaptent à tous les palais. Cette recette ne contient que trois ingrédients : du pain, du fromage frais et du saumon fumé. Faciles à réaliser, ils sont aussi très jolis à regarder. Et surtout, vous pouvez les personnaliser à votre goût !
Préparation des petits pains farcis
Préparer les tranches de pain.
Aplatir les tranches de pain à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis les couper en triangles en diagonale.
Former les petits pains farcis.
Humidifiez le dessous des tranches de pain avec de l’eau, repliez les coins extérieurs vers l’intérieur et pressez pour sceller.
Faites cuire les chaussons.
Déposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant 10 minutes.
Garnissez les chaussons.
Garnissez les chaussons de fromage frais et de saumon.
Variantes de chaussons
Vous n’avez pas envie de fromage frais et de saumon fumé ? Essayez plutôt l’une de ces délicieuses garnitures :
Jambon et fromage : garnissez les chaussons d’un mélange de gruyère râpé et de cheddar affiné, puis ajoutez du jambon haché.
Steak au fromage de Philadelphie : garnissez les chaussons de tranches de steak grillées, d’oignons et de poivrons sautés, et de gruyère râpé.
Salade de poulet : préparez une garniture de salade de poulet en mélangeant du poulet cuit effiloché, du céleri, de la pomme, de l’aneth frais et de la mayonnaise. Décorez de persil frais.
Conseils
Cette recette est idéale avec du pain blanc frais du commerce. Elle est suffisamment souple pour être pliée en petits chaussons.
Comme cette recette ne contient que trois ingrédients, impossible de masquer une mauvaise qualité ! Utilisez uniquement des ingrédients ultra-frais.
Conservation des chaussons
Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Peut-on faire cuire les chaussons à la friteuse à air ?
Faites cuire les chaussons à la friteuse à air à 200 °C (400 °F) pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Ces chaussons sont meilleurs servis immédiatement, lorsqu’ils sont encore croustillants.
Avec quoi servir les chaussons ?
Les chaussons peuvent être servis seuls, en apéritif facile à déguster.
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Petits pains farcis
Ingrédients
Method
- Étalez les tranches de pain au rouleau à pâtisserie.
- Coupez les tranches de pain en deux pour obtenir deux triangles.
- Humidifiez le dessous de chaque triangle avec de l'eau.
- Repliez les bords extérieurs vers l'intérieur pour former une poche.
- Appuyez sur le dessous pour sceller la poche.
- Déposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 10 minutes.
- Garnissez les chaussons de fromage frais à l'aide d'une cuillère.
- Repliez les morceaux de saumon et déposez-les sur le fromage frais.
- Servez et dégustez !
