Gâteau tiramisu au citron : recette facile sans cuisson


Ils vous invitent à un repas avec la famille de votre partenaire et vous ne savez pas quoi apporter, ou vous voulez simplement chouchouter votre palais avec un délicieux  dessert , une option parfaite et très facile est de préparer ce délicieux  gâteau au tiramisu au citron.  De plus, avec la recette que nous vous présentons ici, vous n’aurez pas besoin de four pour le faire.

Ingrédients pour la crème au citron et la chantilly :

  • 1 et 1/4 tasses de lait
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • Le zeste d’un citron râpé
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 250 g de fromage mascarpone
  • 1 tasse de crème à fouetter ou de crème épaisse ou de crème à fouetter épaisse
  • 1/3 tasse de sucre glace

Ingrédients du sirop pour tremper le tiramisu citron :

  • Biscuits Soletilla ou Savoiardi
  • 2/3 tasse d’eau
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de liqueur Limoncello ou, si vous le voulez sans alcool, 1/4 de tasse de jus de citron fraîchement pressé
  • Moule de 23 cm x 11 cm x 7 cm de haut

Préparation Tiramisu Citron:

  1. Mettez une casserole sur feu doux et là, ajoutez le lait, le zeste de citron et environ la moitié du sucre. Mélangez un peu et lorsque le lait est très chaud, retirez du feu et mettez-le dans un endroit séparé.
  2. Maintenant, dans un grand récipient, placez le reste du sucre et la fécule de maïs, mélangez et versez le jus de citron. Remuer jusqu’à consistance lisse, ajouter les jaunes et mélanger à nouveau.
  3. À l’aide d’une passoire, ajoutez le lait que vous avez préparé à l’étape 1 au mélange, remuez-le plusieurs fois avec une cuillère et remettez le mélange dans la casserole.
  4. Dans une autre poêle, cuire la crème à feu moyen (sans arrêter de bouger) jusqu’à ébullition et épaississement ; puis couvrir la crème d’une pellicule plastique et laisser refroidir.
  5. Il est maintenant temps de préparer le liquide dans lequel vous allez tremper les gâteaux au tiramisu au citron. Pour ce faire, placez une casserole sur feu moyen, ajoutez l’eau et le sucre, mélangez un peu et attendez que ça commence à bouillir.
  6. Immédiatement après cela, versez le Lemonchelo et laissez bouillir pendant quelques minutes, retirez du feu et laissez refroidir.
  7. La prochaine chose est de préparer la crème. Pour cela, il faut battre la crème froide ou la crème jusqu’à ce qu’elle commence à avoir une consistance (utiliser de préférence un fouet ballon), ajouter le sucre glace et continuer à battre jusqu’à ce qu’elle ait une consistance ferme, mais pas complètement fouettée.
  8. Dans un grand bol, mettre le mascarpone et battre jusqu’à consistance crémeuse; Ajouter la crème pâtissière au citron qui doit déjà être froide à température ambiante et battre à nouveau le tout jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
  9. Ajoutez ensuite la crème semi-montée petit à petit pour l’intégrer à la crème Mascarpone et citron à la spatule et avec des mouvements enveloppants.
  10. Et vous avez presque terminé ! Il ne vous reste plus qu’à tout assembler. Pour cela, préparez un moule avec du film plastique afin de pouvoir le démouler.
  11. Avant de placer les gâteaux dans le moule, trempez-les dans le sirop et maintenant, assemblez-les de manière ordonnée avec une couche de crème au citron entre chacun, et ainsi de suite jusqu’à atteindre le haut du moule, que vous finirez avec une couche de crème sur le dessus, bien lisser et couvrir d’une pellicule plastique.
  12. Conserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures ou, si possible, toute la nuit.
  13. Et voila, vous pouvez le démouler sur un plateau et décorer avec un peu de poudre de cacao.

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