Le gâteau au yaourt est un grand classique qui fait toujours l’unanimité, que ce soit pour un goûter en famille ou une petite douceur pour finir un repas. Aujourd’hui, je vous propose une variante gourmande en y ajoutant de la noix de coco. Simple à réaliser et très parfumé, ce gâteau au yaourt à la noix de coco apportera une touche exotique à votre table !
En l’espace d’un an, j’ai testé plusieurs versions du gâteau au yaourt. Je continue d’essayer de nouveaux parfums car c’est un des gâteaux typiques que j’utilise pour les gâteaux 3D.
Je vais le plus souvent à la simplicité du gâteau pour me consacrer plus longuement à la déco. En cela, le gâteau au yaourt est très rapide à faire et d’une simplicité enfantine.
Revenons-en au gâteau du jour, je n’avais pas encore essayé une version à la noix de coco. Il suffit de remplacer un pot de farine par un pot de noix de coco râpée et le tour est joué. J’ai poussé le vice jusqu’à remplacer un 2ème pot de farine par de la noix de coco pour sentir davantage celle-ci, version adoptée !
A la noix de coco, c’est encore un pur bonheur ce gâteau. Je crois que c’est mon préféré après celui à l’amande
Ingrédients :
1 yaourt saveur noix de coco ( utiliser le pot comme unité de mesure)
2 pots de sucre
2 pots de farine
1 pot de noix de coco râpée
3 oeufs
1/2 pot d’huile
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C.
ÉTAPE 2
Verser le contenu du yaourt dans un saladier et se servir du pot comme mesure, Ajouter les oeufs et les sucres et bien mélanger.
ÉTAPE 3
Incorporer la farine, la noix de coco râpée et la levure et bien mélanger.
ÉTAPE 4
Ajouter l’huile et bien mélanger.
ÉTAPE 5
Verser cette préparation dans un moule à gâteau beurré, puis Enfourner pour 25 min environ.
ÉTAPE 6
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir un peu puis démouler dans le plat de service.
Astuces pour personnaliser votre gâteau :
- Ajouter du zeste de citron : Si vous aimez les saveurs acidulées, ajoutez le zeste d’un citron jaune ou vert dans la pâte. Cela apportera un côté frais et original qui se marie très bien avec la noix de coco.
- Glaçage à la noix de coco : Pour les plus gourmands, vous pouvez préparer un glaçage en mélangeant du sucre glace avec un peu de lait de coco. Versez-le sur le gâteau une fois refroidi et saupoudrez d’un peu de noix de coco râpée.
- Des fruits pour la décoration : Quelques rondelles de banane ou d’ananas frais sur le dessus du gâteau avant de servir apportent une touche fruitée et colorée.
Pourquoi choisir cette recette ?
Le gâteau au yaourt à la noix de coco est une excellente alternative aux gâteaux traditionnels. Il est à la fois simple à réaliser et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués. Grâce à l’ajout de la noix de coco, il prend une saveur subtilement exotique qui plaira aux petits comme aux grands. C’est le gâteau idéal pour un goûter improvisé, un pique-nique, ou même pour accompagner un thé ou un café.
Conclusion :
Ce gâteau au yaourt à la noix de coco est une recette à la fois simple et savoureuse, parfaite pour un dessert ou une collation. Son moelleux et son parfum de noix de coco feront de lui un incontournable dans votre cuisine. Alors, n’attendez plus pour le tester et régalez-vous avec ce doux mélange de simplicité et d’exotisme !
