Le gâteau au yaourt fait partie des classiques qu’on adore préparer pour sa simplicité et sa rapidité. Aujourd’hui, je vous propose une variante tout aussi facile mais encore plus gourmande : le gâteau au yaourt au chocolat. Avec sa texture fondante et son goût chocolaté irrésistible, il est parfait pour les amateurs de douceurs. Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert après le repas, cette recette saura faire des heureux.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients:
- 1 yaourt de 125 g nature
- 3 gros oeufs bio
- 1,5 pot de sucre en poudre
- 3 pots de farine (ou 2 pots de farine et 1 pot de Maïzena)
- 1 sachet de levure chimique (5g)
- 1/2 pot d’huile d’arachide
- 100 g de chocolat noir
Pour la ganache
- 20 cl de crème
- 10 g de beurre
- 2 c à s de sucre
- 200 g de chocolat a cuire
Préparation:
- A l’aide d’une petite cuillère, videz le yaourt dans un saladier.
- Gardez le pot en plastique et utilisez-le comme ustensile de mesure.
- Battez les oeufs un à un et mettez-les dans le saladier.
- Battez avec un fouet..
- Mesurez le sucre et ajoutez-le dans le saladier.
- Mélangez.
- Mesurez la farine et incorporez-la avec la levure dans la saladier.
- Mélangez bien puis ajoutez l’huile.
- Cassez le chocolat en petits morceaux.
- Placez-le dans une casserole et faites-le chauffer sur feu très doux pour le faire fondre. attention de ne pas le brûler !
- Ajoutez le chocolat à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré.
- Faites cuire environ 45 min dans le four préchauffé à 180°C.
- Préparer la ganache en faisant fondre le chocolat dans le beurre et la crème.
- Ajoutez le sucre.
- Surtout ne faites pas cuire a feu trop fort !
- Étalez cette ganache sur le gâteau à l’aide d’une spatule
Astuces pour personnaliser votre gâteau au yaourt au chocolat :
- Ajoutez une touche croquante : Pour un peu de croquant, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des noisettes à la pâte. Le mariage du chocolat et des fruits secs est toujours réussi.
- Un glaçage au chocolat : Pour les plus gourmands, vous pouvez préparer un glaçage rapide en faisant fondre du chocolat noir avec un peu de crème. Étalez-le sur le gâteau refroidi pour un effet encore plus chocolaté.
- Variante sans lactose : Vous pouvez remplacer le yaourt nature par un yaourt végétal (soja, amande) pour une version sans produits laitiers. Le goût et la texture restent tout aussi délicieux.
Pourquoi cette recette est idéale ?
Le gâteau au yaourt au chocolat est une recette parfaite pour toutes les occasions. Que vous soyez débutant en cuisine ou cuisinier aguerri, vous n’aurez besoin que de quelques minutes pour préparer ce gâteau moelleux et gourmand. De plus, il ne nécessite pas d’ingrédients compliqués : un simple yaourt et du cacao suffisent pour faire un dessert qui ravira les papilles de tous les amateurs de chocolat.
Conclusion :
Ce gâteau au yaourt au chocolat est un dessert facile à réaliser et toujours apprécié. Moelleux, savoureux et plein de chocolat, il est parfait pour un goûter rapide, une fête d’anniversaire ou simplement pour se faire plaisir. Vous pouvez le personnaliser à votre goût en y ajoutant des fruits secs, un glaçage ou même en le transformant en base pour un gâteau plus sophistiqué. À vous de jouer et de savourer !
