Le gâteau au fromage blanc est un dessert aérien et fondant, parfait pour terminer un repas en toute légèreté. Avec sa texture douce et son goût délicatement acidulé, il plaît à tous les amateurs de desserts peu sucrés. Facile à préparer et délicieux à déguster, ce gâteau est aussi idéal pour un goûter léger. Sans fioritures, il s’invite dans nos cuisines comme une petite douceur à partager.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n’oubliez pas de consul
Ingrédients pour un moule de 22 cm:
4 gros œufs
100 gr de sucre
500 gr de fromage blanc nature à 20% de Matière Grasse
50 gr de fécules de maïs
50 gr de farine
1 pot de crème fraiche de 20 cl
Zeste d’un citron ou extrait de vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule ou le tâpisser de papier sulfurisé ou alluminium.
Séparer les blanc des jaunes d’œufs.
Battre le fromage blanc et la crème fraiche avec le sucre puis ajouter les jaunes d’œufs et mélanger bien.
Ajouter la fécules de maïs et la farine tamisées et le zeste de citron ou l’extrait de vanille.
Description :
Le gâteau au fromage blanc est une véritable invitation à la gourmandise légère. Sa texture moelleuse et fondante rappelle un nuage en bouche, tandis que sa douceur peu sucrée le rend parfait pour ceux qui préfèrent les desserts équilibrés. C’est une recette idéale à savourer en famille ou entre amis, avec une touche de zeste de citron qui ajoute une note rafraîchissante.
Astuces :
- Variante aux fruits : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des fruits frais ou des fruits rouges surgelés dans la pâte avant cuisson. Les myrtilles, les framboises ou même les morceaux de poire se marient très bien avec le fromage blanc.
- Choisir le fromage blanc : Utilisez du fromage blanc bien égoutté pour éviter que le gâteau ne soit trop humide. Vous pouvez même le placer dans une passoire quelques minutes avant de l’incorporer à la pâte.
- Texture parfaite : Pour un gâteau encore plus aérien, veillez à bien incorporer les blancs en neige en effectuant des mouvements délicats de bas en haut.
- Accompagnement : Servez ce gâteau avec un coulis de fruits rouges ou une compote maison pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Le gâteau au fromage blanc est la parfaite combinaison entre légèreté et gourmandise. Avec sa texture fondante et son goût délicatement sucré, il est un excellent choix pour un dessert ou un goûter équilibré, tout en offrant une grande satisfaction en bouche.
