Un tiramisu léger et rafraîchissant, parfait pour l’été. Ce tiramisu au citron est un dessert élégant et raffiné, qui ravira les papilles des amateurs de saveurs acidulées.
Le tiramisu est un dessert italien classique, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût intense. Cette recette de tiramisu au citron apporte une touche de fraîcheur et d’acidité à ce dessert traditionnel.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
200 g de boudoirs
100 g de sucre
400 g de mascarpone
250 ml de crème fraîches liquide
50 ml de sirop (d’eau et sucre)
2 sachets de sucre vanillés
3 citrons
Préparation:
Fouetter la mascarpone avec les sucres et les zestes des trois citrons, ajouter 1 c à s de jus de citron …
Tiramisu au citron2
Fouetter la crème fraîche chantilly bien ferme, ajouter délicatement au mascarpone…
Préparer un sirop d’eau et de sucre, laisser refroidir, puis ajouter le jus des citrons.
Mettre une étage de boudoir dans un plat rectangulaire, les humidifier en faisant tremper dans le sirop
Puis verser une couche de crème puis une autre couche de boudoir et ainsi de suite jusqu’à fin des ingrédients.
Décorer le dessus de zeste de citron …
Mettre au frais pendant quatre heures au moins avant de déguster…
Astuces et conseils :
- Le biscuit cuillère: Pour un biscuit cuillère parfait, il est important de ne pas trop mélanger la pâte.
- La crème au citron: Assurez-vous que la gélatine soit bien dissoute dans le jus de citron pour éviter les grumeaux.
- Le montage: Pour un tiramisu bien compact, appuyez légèrement sur les couches de biscuits et de crème.
- La décoration: Vous pouvez décorer le tiramisu avec des zestes de citron ou des framboises.
Ce tiramisu au citron est un dessert frais et léger, parfait pour l’été. Il est facile à réaliser et ravira les papilles de vos invités. N’hésitez pas à le personnaliser en ajoutant d’autres fruits ou des épices.
