Le gâteau au fromage blanc sans pâte est un dessert qui allie légèreté et saveur. Facile à réaliser, il est parfait pour les amateurs de douceurs légères qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Ce gâteau moelleux et crémeux fond dans la bouche et peut être servi nature ou agrémenté de fruits frais, de coulis ou d’un peu de chocolat.
C’est facile, pas trop sucré et léger.
Ingrédients / pour 6 personnes
1 pot de 500 g de fromage blanc en faisselle
1 pot de 20 cl de crème à 3 %
60 g de Maïzena
4 œufs
100 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste d’1 orange non traitée
Pour le moule à génoise :
1 noix de beurre ou de margarine cuisson
Un peu de farine
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Beurrer et fariner un moule à génoise.
Dans un saladier, faire mousser les jaunes d’œufs avec le sucre semoule.
Ajouter le zeste d’orange et le sucre vanillé.
Fouetter la faisselle, la crème et la Maïzena et incorporer aux jaunes.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter à la préparation et mélanger délicatement.
Pour finir
Verser dans le moule et enfourner. Laisser refroidir et servir.
Astuces pour un Gâteau Réussi
- Choisissez un bon fromage blanc : Privilégiez un fromage blanc bien égoutté pour éviter que le gâteau ne soit trop liquide.
- Incorporez les œufs un par un : Cela permet d’obtenir une meilleure texture. Assurez-vous que chaque œuf est bien mélangé avant d’ajouter le suivant.
- Faites attention à la cuisson : Ne pas trop cuire le gâteau pour qu’il reste moelleux à l’intérieur. Un léger tremblement au centre lors de la cuisson est normal.
- Astuces de service : Pour une touche originale, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir ou ajoutez quelques feuilles de menthe pour décorer.
- Variantes : N’hésitez pas à personnaliser votre gâteau avec des arômes comme la vanille ou le rhum, ou en y ajoutant des fruits secs ou des pépites de chocolat.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
Le gâteau au fromage blanc sans pâte est une alternative idéale pour ceux qui cherchent un dessert léger et savoureux. Sa simplicité de préparation et ses variations possibles en font un choix parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un dîner entre amis ou un goûter en famille. Il ravira à coup sûr petits et grands.
En Conclusion
Réaliser un gâteau au fromage blanc sans pâte est un véritable jeu d’enfant, et le résultat est toujours délicieux. Avec sa texture fondante et sa légèreté, ce gâteau est un incontournable de la pâtisserie maison. N’attendez plus pour l’essayer et régaler vos proches !
J’espère que cet article vous plaira et qu’il vous inspirera à réaliser ce délicieux gâteau !
