Le temps d’un dessert ou d’un goûter, réalisez et dégustez ce gâteau au chocolat et fondant en bouche. On vous présente comment se faire plaisir en redécouvrant l’emblématique gâteau au chocolat.
Cette fois-ci, il n’y a pas de beurre pour vous faire culpabiliser, alors ne vous en privez pas. Ce fondant est d’autant plus déculpabilisant que le beurre est remplacé par de la compote de pommes pour un rendu absolument moelleux.
Bref une belle alternative au gâteau ultra calorique !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients / Pour 6 Personnes :
200g de compote de pomme
50g de farine
200g de chocolat pâtissier
3 oeufs
100g de sucre en poudre
Préparation :
ÉTAPE 1
Faire fondre le chocolat au bain-marie et le laisser tiédir quelques instants.
ÉTAPE 2
Verser le chocolat dans un saladier puis ajouter les oeufs un par un, la compote, le sucre et pour terminer la farine. Bien mélanger.
ÉTAPE 3
Verser dans un moule à manqué (ou si vous souhaitez pousser le vice, beurrer et sucrer un moule à gâteau de sucre roux) puis faire cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé th.180°C.
ÉTAPE 4
Déguster tiède ou froid après un passage au frigo.
ÉTAPE 5
Déguster
Pourquoi cette recette est-elle sans complexes ?
- Sans beurre, mais crémeux : Le yaourt remplace le beurre traditionnellement utilisé dans cette recette. Il apporte une texture moelleuse et légère, tout en réduisant considérablement la quantité de graisses saturées.
- Sucre naturel : Utiliser du sucre de coco ou du sucre de canne non raffiné permet de réduire la charge glycémique du dessert tout en conservant une douce saveur caramélisée.
- Farine d’avoine : En substituant la farine blanche par de la farine d’avoine ou complète, vous augmentez l’apport en fibres, ce qui permet une meilleure digestion et une sensation de satiété plus rapide.
- Chocolat noir riche en cacao : Le chocolat noir, en particulier lorsqu’il contient plus de 70% de cacao, est riche en antioxydants et en minéraux. Il offre une véritable explosion de saveurs avec moins de sucre que les versions plus sucrées.
À déguster sans culpabilité
Ce fondant au chocolat sans beurre est la preuve que l’on peut se faire plaisir sans excès. Il est parfait pour un dessert après un dîner entre amis ou pour un moment de réconfort en solo. Accompagnez-le d’un coulis de fruits rouges pour ajouter une touche de fraîcheur et d’acidité, ou d’une boule de sorbet pour un contraste chaud-froid.
Régalez-vous avec ce fondant léger mais gourmand, et laissez vos complexes de côté. Vous avez désormais une excellente excuse pour succomber à votre envie de chocolat !
