Le pain au lait, doux et légèrement sucré, est l’accompagnement idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sa texture légère et sa saveur délicate en font une gourmandise irrésistible, que l’on peut déguster nature ou tartinée de confiture. Facile à préparer, il offre un moment de réconfort pour toute la famille.
Description :
Les pains au lait maison sont d’une tendreté incomparable. Parfaits pour les petits-déjeuners ou les goûters gourmands, ils se conservent bien et peuvent être dégustés nature ou accompagnés de pâte à tartiner. Leur texture légère et aérée fait de chaque bouchée un moment de plaisir.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
320 ml de lait tiède
30 g de beurre fondu.
50 g de sucre
1 gros oeuf
3 g de sel
540 g de farine.
1 sachet de levure de boulanger
Préparation :
Mélanger le tout dans l’ordre indiqué
laisser lever 1 heure ! Le pâton doit doubler de volume
Façonner 16 petites boules, faire des bandes puis les rouler en escargot
Mettre les escargots de pain dans un moule rond en les espaçant, car en cuisant elles vont se toucher, mais rien de plus facile pour les séparer (j’ai fait 2 moules, 8 escargots dans chacun), toutefois on peut diviser les ingrédients par deux pour avoir un seule moule!
Faire une 2è levée d’environ 1 heure, puis cuire 20 mn à 180 °C.
On peut ajouter des pépites de chocolat à la pâte!
Astuces :
- Personnalisation : Ajoutez des pépites de chocolat ou des raisins secs à la pâte pour varier les plaisirs.
- Conservation : Conservez les pains au lait dans une boîte hermétique pour qu’ils restent moelleux plusieurs jours. Vous pouvez aussi les congeler pour les garder plus longtemps.
- Pétrissage : Si vous avez un robot pâtissier, utilisez-le pour pétrir la pâte. Cela vous permettra d’obtenir une pâte bien élastique plus rapidement.
Avec cette recette simple et efficace, le pain au lait n’aura plus de secrets pour vous. Vous pourrez profiter du moelleux et de la douceur de ces petites merveilles, que ce soit au petit-déjeuner ou lors d’une pause gourmande.
