CRÈME DE THON ET D’OEUFS


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Facile et rapide à réaliser, savoureuse, elle est idéale à tartiner ou pour accompagner certains plats de viandes blanches.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 15 min
Ingrédients : 6 personnes
200 g de thon dans l’huile bien égoutté
3 jaunes d’oeufs durs
3 à 4 filets d’anchois dans l’huile
2 c. à c. de câpres marinées
4 c. à s. de mayonnaise
30 g d’huile d’olive extra vierge

Préparation :

  • Mettre 3 oeufs dans une casserole remplie d’eau froide.
  • Porter à ébullition et, à ébullition faire cuire 9 min.
  • Après la cuisson, mettre immédiatement dans de l’eau froide et laisser refroidir complètement.
  • Enlever la coquille et le blanc d’oeuf et mettre de côté les jaunes d’oeufs durs.
  • Dans un mélangeur, mettre le thon bien égoutté, les jaunes d’oeufs, les filets d’anchois hachés, les câpres, la mayonnaise et l’huile d’olive.
  • Mélanger le tout durant 1 à 2 min.
  • Utiliser et déguster !

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