Comment préparer une délicieuse salade de lentilles avec une vinaigrette à la moutarde


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Une recette moderne, rapide et simple avec laquelle vous pouvez continuer à déguster des salades

Les salades  sont l’une des façons les plus saines de manger et encore plus de dîner, surtout à cette période de l’année, car elles sont le plat parfait pour combattre la chaleur qui nous accompagne ces jours-ci Cependant, répéter toujours les mêmes salades peut finir par fatiguer, nous vous proposons donc une  recette moderne, rapide et simple  avec laquelle vous pourrez continuer à profiter des salades.

C’est la  salade de lentilles vinaigrette à la moutarde . Cela peut sembler étrange, mais pour les jours d’été, il est plus approprié de préparer les lentilles froides que dans un plat à cuillère.

Pour faire cette délicieuse salade, vous avez besoin des  ingrédients suivants : lentilles, avocat, tomate, carotte, oignon, courgette, huile d’olive extra vierge, vinaigre, sel, poivre et moutarde.

Élaboration:

Pour commencer, il faut faire  cuire les lentilles et les laisser refroidir , il est donc conseillé de le faire un jour à l’avance. Vous pouvez également  utiliser une casserole  de lentilles déjà bouillies si vous êtes pressé.

La prochaine chose sera  d’éplucher et de hacher les  légumes sélectionnés, à l’exception de la carotte, qui au lieu de la hacher, nous la râperons.

Une fois les ingrédients coupés, il faut préparer la  vinaigrette . Mettez la moutarde dans un bol et ajoutez l’huile petit à petit à l’aide d’un fouet à tige en mouvements circulaires, ce qui permettra au mélange de s’émulsionner et de se lier. Ensuite, et tout en continuant à battre, ajoutez le vinaigre et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Prendre une assiette et y  mélanger les lentilles avec les légumes et ajouter la vinaigrette . Remuez bien le tout et vous aurez votre salade de lentilles à la vinaigrette à la moutarde prête. Et si vous voyez que vous allez avoir faim, vous pouvez  accompagner le plat d’un œuf au plat . Vous verrez quelle délicieuse combinaison.


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