Une recette moderne, rapide et simple avec laquelle vous pouvez continuer à déguster des salades
Les salades sont l’une des façons les plus saines de manger et encore plus de dîner, surtout à cette période de l’année, car elles sont le plat parfait pour combattre la chaleur qui nous accompagne ces jours-ci . Cependant, répéter toujours les mêmes salades peut finir par fatiguer, nous vous proposons donc une recette moderne, rapide et simple avec laquelle vous pourrez continuer à profiter des salades.
C’est la salade de lentilles vinaigrette à la moutarde . Cela peut sembler étrange, mais pour les jours d’été, il est plus approprié de préparer les lentilles froides que dans un plat à cuillère.
Pour faire cette délicieuse salade, vous avez besoin des ingrédients suivants : lentilles, avocat, tomate, carotte, oignon, courgette, huile d’olive extra vierge, vinaigre, sel, poivre et moutarde.
Élaboration:
Pour commencer, il faut faire cuire les lentilles et les laisser refroidir , il est donc conseillé de le faire un jour à l’avance. Vous pouvez également utiliser une casserole de lentilles déjà bouillies si vous êtes pressé.
La prochaine chose sera d’éplucher et de hacher les légumes sélectionnés, à l’exception de la carotte, qui au lieu de la hacher, nous la râperons.
Une fois les ingrédients coupés, il faut préparer la vinaigrette . Mettez la moutarde dans un bol et ajoutez l’huile petit à petit à l’aide d’un fouet à tige en mouvements circulaires, ce qui permettra au mélange de s’émulsionner et de se lier. Ensuite, et tout en continuant à battre, ajoutez le vinaigre et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Prendre une assiette et y mélanger les lentilles avec les légumes et ajouter la vinaigrette . Remuez bien le tout et vous aurez votre salade de lentilles à la vinaigrette à la moutarde prête. Et si vous voyez que vous allez avoir faim, vous pouvez accompagner le plat d’un œuf au plat . Vous verrez quelle délicieuse combinaison.