Comment faire un gâteau aux fruits ? Recette du dessert de Noël le plus typique


Nous vous expliquons   étape par étape comment préparer un gâteau aux  fruits pour que vous et votre famille ne manquiez pas de profiter de ce dessert si typique de  Noël  en cette période des fêtes.

Noël est en grande partie composé de la gastronomie qui tourne autour de lui à travers le monde, où il existe une grande variété de ragoûts et de plats, cependant, le dessert est le même pour de nombreux pays car ici, aux États-Unis et ailleurs, le fruit le gâteau est une icône des vacances.

Pour cette raison,  nous souhaitons partager avec vous une recette afin que vous appreniez à réaliser un gâteau aux  fruits  et ainsi faire de cette tradition de Noël de la pâtisserie une tradition familiale.

Il est à noter que sa préparation est quelque peu laborieuse, mais cela ne veut pas dire qu’elle soit extrêmement difficile, encore moins impossible. Alors  mettez-vous au travail et préparez un délicieux  gâteau aux fruits que nous sommes sûrs que vous adorerez, ainsi que votre famille.

Recette pour faire un gâteau aux fruits

(Photo : Simplement Recettes)

Ingrédients:

  • 3/4 de tasse de rhum
  • 1 tasse d’abricot sec
  • 1 tasse de pomme séchée
  • 3/4 tasse de raisins secs
  • 3/4 tasse de cerises rouges ou vertes ou les deux au sirop
  • 1/2 cuillère à soupe de zeste d’orange
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 tasse de farine blanche
  • 1/2 cuillère à soupe de cannelle moulue,
  • 1/2 cuillère à soupe de cardamome moulue
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 1 pincée de clous de girofle moulus
  • 2/3 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1/4 de cuillère à soupe de sel
  • Moules à pain

Préparation:

  1. Mettre le rhum et les fruits secs (abricots, pommes, raisins secs et cerises) dans une casserole, ajouter le zeste d’orange et cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
  2. Retirer du feu et réfrigérer au moins 24 heures avant de commencer la recette. Il est important qu’avant de faire le gâteau aux  fruits vous retiriez  le mélange des fruits déshydratés avec le rhum du réfrigérateur afin qu’il soit à température ambiante.
  3. Préchauffez votre four à 180 degrés et placez la grille au centre.
  4. Beurrer deux moules à pain. Placer deux bandes de papier ciré dans le moule, de manière à ce qu’il soit plus facile pour vous de retirer le gâteau du moule à la fin.
  5. Battre la farine et toutes les épices dans un bol à l’aide d’un fouet ballon.
  6. Battre ensuite la cassonade et le sucre raffiné avec le beurre au batteur électrique jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter les œufs et continuer à battre. Ajouter la vanille et le sel et battre à nouveau tous les ingrédients.
  7. Ajouter la farine avec les épices petit à petit et battre à la main jusqu’à ce que tout soit incorporé et que la pâte pour votre  gâteau aux fruits soit faite.
  8. Placez maintenant la pâte dans un bol, ajoutez le mélange de fruits avec le rhum et remuez le tout à l’aide d’une pelle.
  9. Versez la pâte dans les moules et enfournez pour 15 minutes. Ensuite, baissez la température à 150 degrés Celsius et faites cuire au four pendant une heure et demie ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
  10. Sortez votre  gâteau aux fruits  du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant 30 minutes.
  11. Démoulez enfin et c’est prêt à être dégusté.
  12. Comme  astuce  supplémentaire, il y a ceux qui enveloppent leur gâteau  aux fruits dans un chiffon propre imbibé de rhum afin que le gâteau ne se dessèche pas et conserve une texture juteuse et onctueuse avec une saveur plus « vineuse ».

Maintenant que vous savez  faire un gâteau aux  fruits , n’hésitez pas à le préparer pour profiter de cette saison avec sa délicieuse saveur.

Oserez-vous le préparer ?


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