Le cake au yaourt est un grand classique de la pâtisserie française, réputé pour sa facilité de préparation et sa texture moelleuse. Ce gâteau est idéal pour le goûter, le petit déjeuner ou même comme dessert léger. Sa recette, à base de yaourt, permet d’obtenir un gâteau aérien, tout en étant très adaptable. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, ce cake saura vous séduire par sa simplicité et sa polyvalence.
Vous pouvez faire le cake avec le parfum de votre choix et y ajouter des pépites de chocolat ou autres…
Ingrédients / Pour 4 Personnes :
3 pots de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pot d’huile
1 pot de yaourt (garder le pot)
2 pots de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillée
Préparation :
Mélanger le yaourt et la farine avec un fouet.
Ajouter les oeufs, le sucre, l’huile, la levure chimique et le sucre vanillé.
Mettre dans un moule beurré et fariné.
Mettre au four à thermostat 6 ou 170°C pendant 40 minutes selon la taille du plat !
Quand le cake est terminé en cuisson, saupoudrer de sucre glace.
Conseils :
Conseils de Chef Damien :
– Vous pouvez utiliser un yaourt à la vanille.
– Ajoutez quelques zestes de citron pour plus de parfum.
– Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau.
– Laisser refroidir le cake avant de mettre le sucre glace.
– Accompagner ce délicieux cake d’une salade de fruits de saison et d’un sorbet au yaourt !
Conseils et Astuces :
- Variations de saveurs : N’hésitez pas à personnaliser votre cake en ajoutant des ingrédients comme des fruits (framboises, morceaux de pomme, ou banane) ou des épices (cannelle, gingembre). Ces ajouts apporteront une touche unique.
- Conservation : Ce cake se conserve très bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Il est également délicieux légèrement toasté.
- Yaourt : Vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé (fruits, vanille) pour donner plus de saveur au gâteau, mais veillez à ajuster la quantité de sucre en conséquence.
- Démoulage : Pour faciliter le démoulage, tapissez le moule de papier sulfurisé ou beurrez-le généreusement.
- Glaçage : Pour une finition gourmande, préparez un glaçage simple avec du sucre glace et un peu de jus de citron. Versez-le sur le cake une fois refroidi.
- Portions individuelles : Pour un service original, vous pouvez cuire la pâte dans des moules à muffins. Cela donnera de jolis cakes individuels parfaits pour le goûter.
Le cake au yaourt est un incontournable, facile à réaliser et à partager. Avec ces conseils pratiques, vous pourrez préparer ce gâteau à tout moment et ravir vos proches. N’hésitez pas à faire preuve de créativité et à ajuster la recette selon vos envies. Bon appétit !
