Un accompagnement parfait pour vos grillades
Les asperges grillées au BBQ sont un accompagnement délicieux et sain pour vos grillades. Cette recette simple et rapide vous permettra de profiter pleinement de la saison des asperges.
Une recette avec 4 ingrédients et qui ne peut pas être plus simple. Tellement simple qu’on était presque gênés de la partager sur notre site. Essayez-là, parfois la simplicité est surprenante. Un des avantages de cette recette, c’est qu’elle utilise la grille du haut du bbq, vous laissant la place pour faire cuire votre repas principal. Vous pouvez évidemment jouer avec la température et le temps de cuisson et le résultat sera aussi bon.
C’est devenu un classique chez nous et c’est encore meilleur avec des bonnes asperges du Québec.
Comment faire des asperges vertes grillées au barbecue (ou à la plancha) ?
Pour cette recette, il est important d’avoir des asperges vertes vraiment fraîches, c’est à dire bien fermes, qui ne se plient pas facilement.
Difficulté Facile
Portions 4 portions
Quart (1 portion)
Demi (2 portions)
Par défaut (4 portions)
Double (8 portions)
Triple (12 portions)
Préparation 5 mins
Cuisson 10 mins
Temps total 15 mins
Ingrédients
1 paquet d’asperges
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Étapes
1. Chauffer le bbq à environ à environ 400 F. Comme la recette utilise la grille du haut, vous pouvez faire celle-ci en faisant cuire autre chose.
2. Pendant que le bbq réchauffe, préparez les asperges en coupant le bout trop dur et coriace. Placer les asperges dans un petit plat en pyrex et ajouter l’huile, le sel et le poivre. Bien mélanger avec les mains.
3. Sur la grille du haut, placer les asperges et fermer le couver du bbq. Aux 2-3 minutes, tourner les asperges. Elles sont prêtes lors que vous la prenez avec une pince au milieu et qu’elle plie légèrement sans toutefois être complètement molle. Devrait prendre entre 10 et 15 minutes dépendant de la grosseur de vos asperges.
Un accompagnement délicieux et sain
Les asperges grillées au BBQ sont un accompagnement délicieux et sain pour vos grillades. Cette recette simple et rapide vous permettra de profiter pleinement de la saison des asperges.
Idées supplémentaires:
- Ajoutez du parmesan: Saupoudrez les asperges de parmesan râpé pour un goût plus intense.
- Servez avec une sauce: Accompagnez les asperges d’une sauce hollandaise ou d’une vinaigrette.
- Faites une salade: Utilisez les asperges grillées comme base pour une salade.
Cette recette est la version la plus simple. Vous pouvez accompagner vos asperges d’une sauce hollandaise par exemple, ou bien ajouter du caramel balsamique.
