Il y a sûrement des dizaines de desserts que vous savez préparer et qui sont aussi très bons, mais curieusement, beaucoup de gens qui aiment cuisiner ne savent pas préparer l’un des plats sucrés les plus classiques dans les restaurants, les fonditas et de tous les temps en général … Flan napolitain .
Alors si vous êtes l’un d’entre eux ou eux, sachez que ci-dessous nous vous partagerons le pas à pas pour que vous appreniez à réaliser un flan typique pour les repas de la semaine ou les rendez-vous du week-end.
Le meilleur de tous, c’est qu’il est assez simple, il ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients et vous pouvez le cuire dans un four classique et même dans un four électrique, selon la taille de votre flan . Quoi qu’il en soit, il est excellent et avec une saveur qui le caractérise tellement.
Alors sans plus à mentionner, passons aux choses sérieuses !
(Photo: Pixabay)
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré
- 1 boîte de lait évaporé
- 5 gros oeufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 tasse de sucre
préparation
- Mettez le sucre dans une casserole pour le faire fondre, à feu très doux et en prenant soin de ne pas le brûler.
- Au fur et à mesure que le sucre fond, mettez le reste des ingrédients (lait concentré, lait évaporé, extrait de vanille et œufs) dans le mixeur et mélangez bien.
- Une fois le sucre prêt, versez-le délicatement dans un plat allant au four ou un flan. * Il est important que votre moule mesure au minimum 8 cm de haut et environ 12 cm de large, ceci afin que vous ne dégouliniez pas du contenu de votre flan lors de la cuisson * .
- Verser lentement le mélange du mélangeur dans le même plat allant au four ou le même flan.
- Chauffez votre four à 180°C
- Maintenant, nous allons faire un bain-marie pour cuire le flan. Pour cela, vous avez besoin d’un moule ou d’un plateau plus grand que votre récipient où se trouve le mélange à flan avec juste un peu d’eau. * Le conteneur ne doit pas flotter * .
- Enfournez 1h30 à 180°C.
- Sortir du four avec précaution et laisser refroidir.
- Une fois refroidi, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Sortez du réfrigérateur et retournez délicatement le flan sur une assiette allongée et le tour est joué !