La rosca de reyes que tout le monde connaît est assez savoureuse, mais pourquoi ne pas changer la façon de préparer et de déguster ce pain traditionnel exquis en préparant des cupcakes rosca de reyes que vous et votre famille aimerez sûrement aussi.
Acheter le fil et le diviser en famille est sans aucun doute un rituel que presque personne ne veut sauter car il clôture les vacances de Noël bien-aimées qui se disent également au revoir avec un délicieux pain sucré accompagné d’une délicieuse tasse de chocolat chaud.
Cependant, il existe également la possibilité de préparer votre propre rosca de reyes qui, bien que ce ne soit pas aussi compliqué qu’il y paraît, il est plus simple, original et tout aussi riche, de la préparer sous forme de cupcakes .
Alors n’hésitez pas à mettre en œuvre votre habileté à cuire cette recette de cupcakes rois du fil ne nécessite pas non plus trop d’ingrédients. Prends note…
(Photo : YouTube – @ElMandiloon)
Recette de cupcakes Rosca de reyes
Ingrédients:
- 1 kilogramme de farine
- 300 grammes de sucre standard
- 6 œufs
- 180 grammes de beurre non salé
- 150 millilitres de lait chaud
- 150 millilitres d’eau tiède
- 30 grammes de levure
- 3 cuillères à soupe de zeste d’orange
- Coing coupé en lanières
- Acitron coupé en lamelles
- Attache coupée en lanières
- Cerises au sirop coupées en deux
- Plaque de cuisson à cupcakes
- Papelillos ou capacillos pour cupcakes
- Poupées (facultatif)
Preparation :
- Mélanger la levure avec le lait. Ajoutez ensuite l’eau, mélangez à nouveau et réservez.
- Mélangez maintenant la farine avec le sucre, le zeste d’orange et les œufs.
- Ajouter la levure avec le lait et l’eau et maintenant mélanger le tout pour former une pâte.
- Bien pétrir pour incorporer les ingrédients. Ajouter ensuite le beurre et continuer à pétrir encore 10 minutes jusqu’à ce qu’il forme un mélange homogène.
- Placez maintenant votre pâte dans un bol ou un récipient (en verre de préférence) graissé avec un peu d’huile végétale. Couvrir la pâte d’un linge ou d’une pellicule plastique et laisser fermenter une heure à température ambiante.
- Vous remarquerez que la pâte gonfle. Maintenant, pétrissez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance élastique et lisse.
- Continuer à former des boules de la même taille avec toute la pâte. Ceux-ci doivent tenir dans des capacillos pour cupcakes logés à l’intérieur du plat allant au four vos cupcakes de rosca de reyes .
- N’étalez que deux ou trois des boules, ajoutez la poupée à l’intérieur et roulez-les à nouveau en boule.
- Disposez maintenant toutes les boules dans le plateau sur le plateau, couvrez-les à nouveau d’une pellicule plastique et laissez-les fermenter pendant encore une demi-heure.
- Vous devez vernir chaque cupcake avec un œuf battu et sur le dessus coller les lamelles d’acitron, de coing, de cravate et de cerises dans la moitié de la façon dont vous souhaitez décorer. De la même manière, saupoudrez un peu de sucre sur vos cupcakes.
- Enfin, cuire au four à 200ºC pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il ressorte propre, coupé avec un cure-dent en bois, sans coller la pâte.
- Enfin, retirez-les du plateau, servez avec une tasse de chocolat chaud et dégustez.
C’est un processus un peu long mais très simple, de plus, tous les ingrédients peuvent être facilement trouvés au supermarché et vous avez la liberté d’en changer certains pour ceux que vous aimez le plus.
Au final, n’oubliez pas de placer les cupcakes rosca de reyes de manière aléatoire pour savoir qui il sera ou le chanceux d’acheter les tamales pour le 2 février prochain.
Souhaitez-vous préparer ces cupcakes rosca de reyes ou préférez-vous la rosca traditionnelle ?